Aminosäuren

Aminosäuren sind die Bausteine fürs Leben. Man unterscheidet über 20 proteinogene und mehr als 250 nicht-proteinogene Aminosäuren. Proteinogene Aminosäuren sind Bestandteil von Eiweißen, die im Körper viele Stoffwechselprozesse beeinflussen. Aber auch die nicht-proteinogenen Aminosäuren, die nicht zum Bau von Eiweißen benötigt werden, erfüllen im menschlichen Organismus zahlreiche Funktionen.

Essentielle Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren kann der Körper nicht selbst bilden. Sie müssen mit der Nahrung in ausreichender Menge zugeführt werden. Zu den essentiellen Aminosäuren zählen:

  • Isoleucin
  • Valin
  • Methionin
  • Leucin
  • Tryptophan
  • Lysin
  • Phenylalanin
  • Threonin

Im Säuglingsalter können außerdem die Aminosäuren Arginin und Histidin noch nicht vom Körper synthetisiert werden.